O que fazer com farinha de amêndoas? Quais os benefícios?
Pequenas trocas no dia a dia fazem toda a diferença para quem busca um cardápio mais equilibrado. Um bom exemplo é substituir, sempre que der, a farinha de trigo refinada por opções mais saudáveis. Sendo assim, é bom entender o que fazer com farinha de amêndoas e quais são seus principais benefícios para incluir ela em sua alimentação!
Antes de entender o que fazer com farinha de amêndoas, é bom entender que ela é uma farinha que pode oferecer mais benefícios à saúde do que a farinha branca, como a redução do colesterol LDL (ruim) e da resistência à insulina.
Como o nome já diz, ela é feita a partir de amêndoas moídas. O processo envolve branquear essas oleaginosas em água fervente para remover a casca, depois triturar e peneira-las. Ela pode, sendo assim, ser feita até mesmo em casa de forma simples se você comprar amêndoas.
Por isso, nesse artigo vamos entender o que fazer com farinha de amêndoas e quais são seus principais benefícios. Continue lendo e descubra hoje mesmo tudo sobre esse tipo de farinha natural incrível que você mesmo pode fazer em sua casa.
O que fazer com farinha de amêndoas? Veja exemplos de receitas!
Antes de saber sobre seus benefícios, é bom notar que dá para fazer qualquer receita com farinha usando a farinha de amêndoas. Basta substituir a farinha que você normalmente usa pela farinha feita com amêndoas. Veja a seguir exemplos de receitas usando esse ingrediente incrível!
Torta de frango cetogênica
Para essa deliciosa torta, é recomendável usar os seguintes ingredientes:
- 100g de farinha de amêndoa;
- 30g de farinha de coco fina;
- 15g de farinha de pipoca;
- 70g de manteiga derretida;
- 1 ovo;
- 400g de peito de frango cozido e desfiado;
- 200g de requeijão;
- 50g de muçarela;
- Parmesão a gosto;
- Mix de temperos secos (alho, cebola e salsinha) a gosto;
- Louro, cardamomo, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Para fazer a massa, misture todas as farinhas, o ovo, a manteiga e amasse bem até chegar em um ponto consistente. Depois disso, basta forrar uma assadeira de fundo removível com a massa. Já em uma frigideira, adicione o frango, o requeijão e os temperos. Coloque o recheio dentro da massa já assada e cubra com os queijos. Por fim, leve ao forno novamente só para derreter o queijo!
Bolinha de queijo low carb
Essa é uma ótima opção para saber o que fazer com farinha de amêndoas. O melhor dessa receita é que ela não precisa de muitos ingredientes, sendo assim você precisa do seguinte:
- 200g de farinha de amêndoa;
- 200g de muçarela picada;
- 200g de queijo parmesão (ou provolone) ralados;
- 10g de farinha de linhaça;
- 2 ovos;
- 15g de fermento químico (fermento para bolo);
- 60g de cream cheese.
Coloque a muçarela e o cream cheese em um recipiente que possa ir ao micro-ondas e derreta de 30 em 30 segundos, misturando nos intervalos, até que a combinação vire uma massa homogênea.
Em seguida, acrescente todos os outros ingredientes, deixando o fermento por último. Deixe descansar por 5 minutos em temperatura ambiente e depois estique com o auxílio de duas folhas de papel manteiga. Por fim, pegue um punhado da massa, abra na mão, recheie com o queijo ralado e feche. Depois, basta fritar!
Quais são os benefícios da farinha de amêndoas?
Agora que sabemos o que fazer com farinha de amêndoas, é bom entender seus principais benefícios e decidir se vale a pena comprar ou não essa farinha natural. Sendo assim, seus benefícios são os seguintes:
- Faz bem para o coração;
- Auxilia no processo de emagrecimento;
- Evita a ação dos radicais livres;
- Possui propriedades regeneradoras;
- É uma boa opção para celíacos;
- Contém várias vitaminas;
- É uma excelente fonte de energia;
- Vitamina B2, fósforo, cobre, manganês e riboflavina são alguns nutrientes que ela pode oferecer.
Não tem como ter dúvidas de que essa farinha é excelente para ser incluída no dia-a-dia, não é mesmo? Portanto, agora que você sabe o que fazer com farinha de amêndoas, inclua ela hoje mesmo em sua dieta e experimente uma nova textura e sabor em suas receitas.